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小型餐饮店面该如何装修?

六合联盟官网:2017-07-11已有815人浏览编辑:北京办公室装修

小餐饮在市场中处于一个非常激烈的竟争环境,它的投资不是非常大,但是回报也不会特别快。因此六合联盟宝典大全建议在小餐饮店装修时要考虑到装修的超前性。这样就可以保证在很长一段时间内都可以符合视觉及使用的方便性。

  一般小餐饮店的消费者以工薪群体为主,在装修时老板应该着重考虑这类人群的需求。另外在选择设计企业以及设计师时应该选择对小餐饮装修比较有经验的来进行装修设计。在选择地面砖及其它硬装方面的装饰品也应该尽量做到简精的要求。这样无论是从暂时的设计要求还是对未来一段时间的空间需求等其它方面都会有更多的考虑。

不同风格的小餐饮店装修在细节方面会有所不同,但是各个功能区都要做到完美。如厨房与大厅及包厢的格局处理。包厢的桌子大小应该根据不同大小的包厢来选择,大厅散座的座位格局这些都需要完美的考虑,以适用于前来消费的不同群体。

  小型餐饮店面设计第一步:准确定位

  餐厅的装修应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑整体风格、餐饮的整体规划、卫生标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。

  小型餐饮店面设计第二步:确定恰当的规模和比例

  一般而言,快餐餐厅不宜过大,掌握消费者心理很重要,目前到餐厅消费的客人都希翼有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;可以有一个安静的交流氛围;再者,白领人士也是快餐厅中的重要客户,他们更倾向于在隔断间。

  小型餐饮店面设计第三步:重视流线设计

  服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是隔断区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便。通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化。具体来说,要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。

  小型餐饮店面设计第四步:重视灯光设计

  在很多就餐的环境中合理的利用灯光,可以营造出一个良好的氛围,太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有装饰品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。

  小型餐饮店面设计第五步:重视通风及排烟

  餐厅与包间都需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成,厨房负压不够是常见的问题之一,增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出,还可避免整个店内通风的串味。

  餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响,当然,早在通风设计时就应考虑到这一问题,这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌,那会影响客人的舒适及菜肴的质量。

  小型餐饮店面设计第六步:尽可能不设酒水服务台

  许多餐饮店在餐厅中设置一个酒水服务台,这完全没有必要,因为大部分客人不会跑到酒水服务台点酒水,但可以分不同产品取餐设立收银口。酒水服务台只会占用有限的空间,因此展示在一个方便取到的位置就好。

  小型餐饮店面设计第七步:尽可能减少餐厅及隔断间区域地平高低的变化

  在餐厅或隔断间内通过地面高低的变化来划分区域,已经是很多年前的做法,这样只会降低空间的利用率,同时导致客人摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。

  小型餐饮店面设计第八步:注重保护客人的隐私

  在餐厅中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅毫无档次,空间乏味。目前流行的方式是通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。

 其实并不是所有的店面都装修豪华才能吸引客人进来消费,有时候却恰恰相反对于收入水平一般的人来说,装修豪华的餐饮店在他们心中会觉得里面的消费会很高,因此他们会选择装修舒适简洁的餐饮店来就餐。从这样的消费心理来考虑餐饮装修并不是越豪华越好,它必须结合当地的收入水平以及餐饮店所在位置周围的消费群体来确定风格及档次。

  以上就是六合联盟宝典大全给大家分享的小型餐饮店面装修效果图以及小型餐饮店面如何装修的资讯啦,装修时注意好相关细节小型餐饮店面也能给你带来大财富哟!

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